Ce livre réunit les recettes salées qui ont fait la cuisine alsacienne. Baeckeoffe mijoté, flammekueche, choucroute, spaetzle et knepfle y figurent avec anecdotes et conseils.
Écrit par Krystel Cooper et illustré par Guy Untereiner, l’ouvrage compte 47 pages. Il convient aux débutants comme aux passionnés de repas de winstub et de ferme-auberge.
Caractéristiques
Recettes régionales
Le livre rassemble baeckeoffe, flammekueche, choucroute, spaetzle et knepfle.
Esprit familial
Les plats se servent au centre de la table et se partagent.
Auteurs identifiés
Textes de Krystel Cooper avec illustrations de Guy Untereiner.
Spécifications
Type: livre de recettes salées
Auteurs: Krystel Cooper, Guy Untereiner
Contenu: recettes traditionnelles alsaciennes, anecdotes et conseils
