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Description
Livre de cuisine de Daniel Rebert consacré aux desserts alsaciens. Il rassemble les traditionnelles, les oubliées et les classiques revisites.
Ouvrez le chapitre du lammele, suivez les tours de main puis cuisez dans le moule en poterie. Offrez-le aux pâtissiers de la maison.
Caractéristiques
Recettes traditionnelles
Propose lammele, kougelhopf, forêt-noire, tartes et bredele.
Conseils de tourier
Explique les gestes pour réussir pâtes levées et sablés.
Boissons de Noël
Ajoute vin chaud aux épices, sirop de sureau et chocolat chaud.
Spécifications
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Type: livre de recettes de pâtisserie alsacienne
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Titre: Au Coeur de la Pâtisserie Alsacienne
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Auteur: Daniel Rebert
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Recettes citées: lammele, berawecka, kougelhopf, tarte à la mirabelle, butterbredele, langhopf
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Marque: Poterie.Alsace















