Ce livre rassemble 39 recettes alsaciennes, des entrées aux desserts. Flammekueche, soupes, tartes à l’oignon, plats roboratifs et douceurs y figurent.
Les textes ont été élaborés par Éric Zipper avec Aurélie Godin. Les préparations se partagent en famille. Certaines recettes se cuisinent directement dans les poteries alsaciennes.
Caractéristiques
39 recettes alsaciennes
Couvre entrées, plats et desserts issus du terroir.
Auteurs identifiés
Recettes élaborées par Éric Zipper et Aurélie Godin.
Usage avec poteries
Plusieurs plats se préparent dans vos poteries alsaciennes.
Spécifications
Usage: Cuisine familiale alsacienne
Contenu: 39 recettes salées et sucrées
Recettes citées: Asperges sauce mousseline, biersupp, cervelas en salade, flammekueche, salade de pissenlit au munster, tarte à l’oignon, terrine
