« Die Rezepte des Töpfers » réunit les recettes pensées pour les poteries en terre de Soufflenheim. Le livre explique la terre de Soufflenheim et l’usage des poteries. Il est né de la collaboration des poteries Friedmann et Hausswirth.
Il contient 22 recettes salées et 8 recettes sucrées, dont le Baeckeoffe de Nicole, la choucroute, le gigot de 7 heures, la terrine de thon et le Kougelhopf. Le texte est en allemand. Il accompagne terrines et moules à kouglof en terre cuite.
Caractéristiques
30 recettes poterie
Chaque recette est adaptée à la cuisson en terre de Soufflenheim.
Salé et sucré
Le livre couvre baeckeoffe, terrines, gratins et kougelhopf.
Conseils d’usage
Un chapitre présente la terre et l’utilisation des poteries.
Spécifications
Type: Livre de recettes
Titre: Die Rezepte des Töpfers, Kochen im Naturton von Soufflenheim
Langue: Allemand
Contenu: 22 recettes salées et 8 recettes sucrées
Ateliers associés: Poteries Friedmann et Hausswirth, Soufflenheim
