Ce livre rassemble les recettes du Moulin Gangloff à Hangwiller. Il présente 24 bredele gourmands, du butterbredele au spritzbredele, de la vanillekipferl au pain d’épices et au vin chaud.
Format 210 x 145 mm, 62 pages. Le boulanger y détaille chaque pâte puis la cuisson au four. Idéal à la maison pendant l’Avent, à offrir ou à garder près du plan de travail.
Caractéristiques
24 recettes alsaciennes
Le lecteur y retrouve sablés, meringues, coquins, oursins et schwowebredele.
Tour de main artisanal
Les gestes du Moulin Gangloff facilitent le façonnage puis la découpe des petits gâteaux.
