Ce moule est tourné en terre cuite émaillée à Soufflenheim. La forme haute, cannelée et creusée au centre guide la pousse. La chaleur atteint le coeur de la pâte levée.
Idéal pour un kouglof aux raisins secs et amandes. Beurrer, placer les amandes au fond, verser la pâte, cuire, démouler.
Caractéristiques
Cheminée centrale
Le creux au milieu diffuse la chaleur pour une cuisson uniforme.
Terre cuite émaillée
La terre garde la chaleur et dore la croûte.
Peint main
Le décor petits coeurs rouges est peint à Soufflenheim.
