Céramique à paroi épaisse en forme de sphère. Posée à froid sur la plaque puis chauffée doucement, elle enveloppe pommes de terre, carottes, navets ou châtaignes de leur propre humidité.
Le cuisinier place les légumes avec des herbes, couvre puis laisse mijoter au four, sur gaz ou plaque électrique. La poignée saisit le pot chaud. Hors induction, sans plaque rapide.
Caractéristiques
Cuisson douce
La chaleur constante garde les légumes fondants et parfumés.
Sans matière grasse
L’étouffée préserve le goût et les nutriments sans ajouter d’eau.
Prise en main
La poignée sort le pot brûlant du four puis le porte à table.
Spécifications
Forme: sphérique avec poignée
Usage: pommes de terre, légumes, châtaignes
Matière: céramique
Capacité: 4 L
Conseil de chauffe: départ à froid, au tiers de la puissance maximale
Mode de cuisson compatible: four, gaz, plaques électriques hors induction
