Livre de cuisine alsacienne traditionnelle signé Régine et Jean-Jacques Bastian. L’ouvrage illustré de 116 pages rassemble la mémoire des Mamema de l’Outre-Forêt, dans le nord de l’Alsace.
Les recettes suivent les saisons et les produits de la ferme, du potager et du verger. Le cuisinier mijote les plats familiaux, puis sert à table pour retrouver les parfums d’autrefois.
Caractéristiques
Cuisine d’Outre-Forêt
Les recettes adaptées aux ressources locales célèbrent les repas partagés du nord de l’Alsace.
Transmission familiale
Le livre reprend les gestes notés sur cahiers d’écolier par plusieurs générations.
Plats complets
Soupes, mijotés et gâteaux rustiques couvrent tout le repas de famille.
Spécifications
Titre: Mamema’s Kochbüech
Auteurs: Régine et Jean-Jacques Bastian
Région: Outre-Forêt, Alsace du Nord
Nombre de pages: 116 pages illustrées
Type d’ouvrage: livre de cuisine alsacienne traditionnelle
Marque: Poterie.Alsace
3.0★★★★★★★★★★(1)
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Avis clients
1
★★★★★★★★★★3.0
b*z
Vérifié
Feuilleté vite fait, ça rappelle les plats d'avant.
